미사리 맛집, 청와대 셰프가 운영하는 중식당 찌엔용

모처럼 미사리에 나들이 가서 저녁을 먹었는데요.

방송에도 자주 출연하는 청와대 수석 셰프였던 박건영 셰프가 본인의 이름을 걸고 하는 찌엔용을 찾았습니다.

 

일반 중식당에 비해 가격은 조금 있었지만, 차별화된 식당 분위기와 맛을 갖춘 고습 중식당입니다.

 

찌엔용은 하남시 망월동 미사역타워 2층에 있습니다,.

지하철 5호선 미사역 9번 출구에서 길 건너에 있는 빌딩이며, 주차장은 미사역타워 지하 주차장을 이용하면 됩니다.

 

영업시간은 11:30~22:00이며, 마지막 주문은 점심 14:30, 저녁 20:30입니다.

브레이크 타임은 평일과 주말 공통으로 15:00~17:00입니다.

휴무일은 없으며, 주차장은 미사역타워 주차장 이용 시 1시간 30분 정도 무료주차할 수 있습니다.

 

찌엔용은 한자 건영의 중국식 발음인 듯합니다.

 

박건영 셰프 자신의 이름을 상호로 내걸어 요리에 대한 책임감과 자부심을 표현한 것 같은데요.

박건영 셰프는 체고 출신 요리사라는 특이한 이력을 가지고 있는데요.

 

청와대 수석셰프를 역임했다고 하고, 2015 아시아 중식명장요리대회 개최자이기도 합니다.

5성급 호텔인 리츠칼튼 서울의 취홍, 합정동 란콰이펑 등에서 셰프로 일하기도 했네요.

 

티비 예능 프로그램인 냉장고를 부탁해에 이연복 셰프의 추천으로 주배안과 함께 출연해 실력자로 소개되기도 했습니다.

 

식사시간이면 대기는 기본

우리는 저녁 7시 50분경에 찾았는데, 대기 없이 바로 들어갈 수 있었습니다.

 

들어갈 때엔 빈자리가 없이 가득했는데, 나올 때엔 마지막 주문 시간이 지나면서 다소 한가해진 모습입니다.

 

주방 모습

 

미사역이 보이는 바깥풍경

 

찌엔용의 모든 요리는 최상의 맛을 내기 위해 주문과 동시에 조리가 시작된다고 합니다.

그래서 주문 후 약간의 시간 기다림은 필요합니다.

 

찌엔용 메뉴

 

유니짜장면 9,000원, 스테이크 짜장면 20,000원

해물짬뽕 12,000원, 전복짬뽕 20,000원

삐양삐양미엔 15,000원, 중국식우동 13,000원

 

XO게살볶음밥 15,000원, 새우볶음밥 14,000원

마파두부밥 15,000원, 잡탕밥 20,000원, 공깃밥 1,000원

 

탕수육 25,000~42,000원, 등갈비튀김 40,000원, 유린기 20,000원

홍콩식 동파육 45,000원, 어향가지새우&꽃빵 35,000원

진 마파두부 27,000원, 스테이크 짜장면 20,000원, 삐양삐양면 15,000원

 

점심스페셜(월~금 11:30~15:00)

찌엔용 탕수육 10,000원, 칠리 중새우(3p) 13,000원

 

부용게살 45,000원, 팔보채 70,000원

중새우(10p) 38,000원, 오트밀 중새우(10p) 38,000원

멘보샤(6p) 28,000원

 

산라탕 35,000원, 새우완자탕 32,000원

송이 해물누룽지탕 70,000원, 양장피 38,000원

꽃빵(2p) 3,500원, 누룽지(2p) 3,500원

 

그리고 주류와 음료

찌엔용의 시그니처 메뉴는 등갈비튀김, 유린기, 홍콩식 동파육이라고 하니 참고하면 좋을 것 같네요.

우린 유니짜장과 해물짬뽕 그리고 탕수육 소자로 주문했습니다.

 

반찬은 2가지

 

찌엔용의 탕수육 소

 

다른 중국음식점과 달리 큰 덩어리로  6~7개 나오는데요.

가위가 별도로 주어져 잘라서 먹게 되어 있더군요.

 

가위로 자른 탕수육

소스가 단짠단짠 하고, 튀김 안에 있는 고기가 고급스러워 보이고  커서 담백하고 맛있었습니다.

 

짜장면

 

면발이 얇아서 양념과 잘 어우러지는 모습이었구요.

짜장 소스가 무척이나 먹음직스럽고, 실제로도 자극적이지 않은 맛있는 짜장면이었습니다.

 

박건영 셰프의 요리철학은 조미료 맛이 강하지 않고 식재료 본연의 맛을 살리는 깔끔한 중식을 추구한다고 하는데요.

그의 철학처럼 자극적이지 않은 부드러운 중국음식을 맛보는 것 같습니다.

 

해물짬뽕 역시 자극적이지 않으면서 얼큰한 맛이라 너무 좋았네요.

 

두 명이 짜장면과 짬뽕 그리고 탕수육 소자를 먹었는데 너무 배불리 먹었습니다.

중국음식이 대부분 거기서 거기겠지만, 찌엔용의 음식들은 자극적이지 않으면서도 충분히 중국음식 고유의 맛을 내어 좋았습니다.

 

다음엔 시그니처라고 하는 유린기와 동파육을 먹어보고 싶네요.