반응형 자숙 홍게 찌는 법1 자숙 홍게 찌는 법 및 먹는 법 자숙 홍게 찌는 법 및 먹는 법 홍게는 수심 400~2,300m의 부드러운 회색 진흙이나 모래바닥에서 서식하며 우리나라 동해에서 서식한다고 합니다. 전체적으로 적색이라 홍게라고 부르는데요. 이런 홍게는 글루타민산을 비롯하여 글리신, 알기닌, 구아닌산 등의 아미노산 성분이 홍게 특유의 향과 맛을 낸답니다 대게보다는 저렴해서 종종 구입해서 먹곤 합니다. 이번에 채채푸드에서 자숙 홍게를 구입해서 먹었는데요. 모처럼 맛있게 홍게를 즐겼네요. 자숙 홍게 찌는 방법과 홍게 먹는 방법 등을 정리했습니다. 채채푸드에서 구입한 자숙홍게 프리미엄 박달홍게 3.5kg, 8마리로 구성되어 있는데 34,900원으로 무척 가성비가 좋습니다. 다만, 자숙한 홍게는 수분감량 등으로 자연감량이 발생해 2~30% 정도 발생해 2.8kg.. 2023. 11. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
